Рецепти, стр. 9
Мусака з баклажанами
Мусака схожа і на італійську парміджану, і на французький гратен, але продовжує залишатися знаковим стравою грецької кухні з тих часів, як греки дізналися про помідори. Саме по собі назву зовсім не грецьке, а арабське, і готують мусака не тільки в Греції, але з грецькими сирами вона особливо гарна. Зараз у Москві вже можна купити оригінальний халумі або кефалотірі, так що майже нічого не відокремлює вас від прекрасної мусаки, крім походу в магазин і пари годин докладання рук.
Салат з курки, сиру і грибів
Довгі роки 7 листопада було в нашій країні приводом випити і закусити, оскільки свято. Сьогодні це звичайний робочий день, але чомусь згадуються оселедець під шубою, олів'є, холодець і червоні гвоздики на столі. Юлія Андреянова пропонує рецепт салату, який цього дня готували в її родині.
Подаруйте мені букет цукіні
Так вийшло, що в моїй родині кабачки люблю тільки я. У чоловіка до них якесь упереджене ставлення. Добровільно він їх ні за що не купить і їсти не буде. А даремно - і жінки мене зрозуміють! Мало того, що кабачки корисні для травлення і легко засвоюються, вони завжди були моїми надійними помічниками в боротьбі за струнку фігуру. Кабачок на дев'яносто відсотків складається з води і містить всього 20 кілокалорій на 100 грам - це чи не знахідка для тих, що худнуть?