Як вибрати мультиварку

Щоб відповісти на питання, як вибрати мультиварку, потрібно знати її особливості. Якщо ви мрієте про готовий вечері, а бажання стояти біля плити чомусь відсутній, то мультиварку придумали саме для вас. Ця електрична диво- каструлька не тільки знає безліч рецептів і вміє готувати в різних режимах, але ще й не дає готового блюда охолонути до вашого приходу.

Режим трудаБольшінство моделей мультіварок має кілька стандартних режимів: «гречка», «плов», «гасіння», «випічка», «вариво на пару». Крім того, в мультиварці можна готувати дієтичне та дитяче харчування. Із зручних функцій - таймер відстроченого запуску і режим підігріву готового блюда.Режім«гречка» призначений для приготування страв з будь-якої крупи, причому як каші-розмазня, так і розсипчастих гарнірів. Також його можна використовувати для бобових, тільки попередньо їх потрібно буде замочити. До речі, в деяких приладах є режим замачіванія.Ізначально режим«плов» замислювався виключно для приготування плову. Зручно, що всі інгредієнти закладаються одночасно і немає необхідності вартувати потрібний момент, щоб їх додати. Тут буде задіяно не тільки випарювання рідини, як у випадку з крупами, а й підсмажування протягом останніх 5-10 хвилин. Дослідним шляхом володарі мультіварок дійшли висновку, що готувати в цьому режимі можна і печена картопля, і пельмені з хрусткою корочкой.Экспериментировать можна і з режимом«гасіння», який передбачає ловлення при певній температурі без випарювання рідини, в тому числі у власному соку. У цьому ж режимі можна приготувати топлене молоко, підігріти готові страви. У деяких моделях поряд з можливістю довго мучити, при низьких температурах, нізкомдавленіі, є функція«скороварки». Але навіть при високому тиску спеціальний клапан не дасть продукту убежать.С створенням десертів, кексів, бісквітів та запіканок відмінно впорається режим«випічка». Ще цей режим використовують для звичайної смаження чого завгодно: курки, м'яса, овочів... Варка на пару дуже зручна для приготування дієтичних страв, у тому числі дитячого харчування. У мультиварці можна зварити і яйця, помістивши їх на спеціальну насадку-решетку.Ухажівать за мультиваркою дуже легко: вийняв чашу да сплеснула. Але погодьтеся, коли прилад ще й сам себе миє, - це прекрасно! Є й такі, з функцією очищення паром.Кому-то здасться зайвим, а когось невимовно обрадує режим, що створює всередині приладу ідеальний мікроклімат, для пророщування зерен. Спочатку - коричневого ріса.МатчастьКонструкція мультиварки проста: виймаються ємність з антипригарним покриттям(часто багатошаровим, є навіть з позолотою), кришка з замком(пластикова або металева, іноді з поворотним механізмом), контейнер для крапель, датчики температури і тиску, запобіжники для зниження тиску і захисту від перегріву. Всередині - нагрівальні елементи. Корпус може бути пластмасовим або металевим. Думає за мультиварку мікропроцесор, він же відповідає за суворе дотримання режиму приготування. Управляється прилад натисканням кнопок на вбудованому пульті або сенсорно, є моделі з голосовими підказками. Інформація про заданому режимі, ході роботи і залишився часу приготування виводиться на дисплей.