Як приготувати гранола

Що ми знаємо про гастрономічні звички покоління двадцятирічних? Та нічого ми про них толком не знаємо. Нашому новому автору Марії Гальченко трохи більше двадцяти, вона вчилася в Німеччині, повернулася в Росію, вона відмінно готує і говорить зі своїми однолітками на одному кулінарному мовою. «Кухня для молодих» - так називається нова рубрика, в якій Маша раз на тиждень буде підкидати гастрономічні ідеї для«своїх».

Пам`ятаю кожен свій приїзд з Німеччини в Москву: у Німеччині я жила одна, а тут доводилося знову уживатися з батьками. А це, повірте мені, не так просто.Представьте собі ситуацію, коли ти вже давно живеш один, сам приймаєш рішення, ніхто не дзижчить над вухом, що це потрібно робити так, а не інакше, і раптом все змінюється... Щоранку, йдучи з дому, я не снідала. Мій організм прокидається пізніше, і сніданок просто не лізе в шлунок. Максимум на що я готова вранці, це кава! Але моя мама пропагує здорове харчування і правильний спосіб життя. А який же здоровий спосіб життя без сніданку? Так от: щоранку я стандартно слухала бурмотіння мами про те, що мені хоча б потрібно взяти з собою перекус. У підсумку мені усукувати яблуко або хлібці і відправляли з дому. Хоча, чесно кажучи, з`їдалося це редко.Повзрослев, я зрозуміла, що сніданок дійсно важливий для організму, а тим більше організму молодої дівчини. Вся моя сім`я, крім мами, звичайно, снідає макаронами. Якщо рано вранці на столі не коштує три великих тарілки з локшиною у вершковому маслі - день у моїх сестер і брата починається з поганого настроенія.Я дуже довго намагалася знайти свій сніданок. Після довгих пошуків і аналізування різних варіантів я, нарешті, підібрала свій ідеальний сніданок - домашня гранола! Її можна їсти і з йогуртом, і з молоком, і з фруктовими пюре - кому що більше подобається. А найголовніше - готується не важко і вистачає на всю наступну, а то й на цілих два тижні, якщо звичайно снідати одному! :)

Домашня гранола

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Деко застилає пергаментним папером і висипаємо 3 склянки вівсяних пластівців. Рівномірно розподіляємо пластівці по поверхні і ставимо сушитися в духовку хвилин на 15. Дуже важливо кожні п`ять хвилин перемішувати пластівці, щоб вони не підгоріли. Додаємо 1,5 склянки будь-яких горіхів, а ще краще суміш з різних горіхів, і повну жменю гарбузового семечек.Смешіваем 5 ст.л. меду з 2/3 склянки гарячої води, додаємо до суміші з пластівців і горіхів, ретельно перемішуємо і відправляємо в духовку на 20-25 хвилин. Не забуваємо кожні 5 хвилин перемішувати! За кілька хвилин до готовності додаємо дрібно нарізану курагу і сушену вишню або клюкву.Ву а ля - сніданок готовий! Пересипте остившуюся гранола в баночки і приберіть в темне місце - може зберігатися максимум 2 тижні.