Продукти для схуднення - перша десятка

Ці продукти прискорюють обмін речовин, обманюють голод, знижують рівень цукру в крові і роблять дієту заняттям якщо не приємним, то, принаймні, легко стерпним.

1. ГрушаГруша - постачальник клітковини(приблизно 5,5 г на середній плід), проте не тільки завдяки цьому вона ефективна для схуднення. Як довели вчені з університету Сан-Паоло(Бразилія), щоденна порція груші твердих сортів допомагає боротися із зайвою вагою ефективніше, ніж тарілка вівсянки(яка містить стільки ж калорій). І все завдяки речовині арбутину, який стимулює обмінні процеси в жирових клітинах. Груші з знежиреним кефіром - вдалий варіант сніданку, а ще вони хороші в салатах і, в поєднанні з імбиром, в якості чатні до курки.

2. ПомідорСтоіт тільки надкусити помідор, як в нашому організмі починає виділятися гормон холецістокін, який викликає скорочення воротаря шлунка(своєрідного клапана між шлунком і кишечником). Як наслідок, цей гормон стимулює відчуття насичення і утихомирює апетит. Крім того, в помідорах є інулін, який також знижує відчуття голоду. І як бонус - лікопен, ефективний в якості профілактики онкологічних захворювань.

3. СирКак показало дослідження, проведене в університеті штату Теннессі(США), одна-єдина порція сиру(50 г) в день знижує ризик набрати вагу в майбутньому. Незбиране молоко та продукти з нього містять жирні кислоти, що впливають на обмін речовин. А тверді сири мають настільки насиченим смаком, що з ними просто обмежитися однією порцією.

4. Чорна фасольТе, у кого в раціоні присутня чорна квасоля, рідше відчувають проблеми із зайвою вагою і частіше мають привід пишатись тонкою талією. Ця квасоля ефективна в справі боротьби проти зайвої ваги тому, що має поєднанням необхідних для цього«інгредієнтів». У ній є два типи клітковини, білки і особливий вуглевод, який не розчиняється в тонкому кишечнику і продовжує свій шлях у первозданному вигляді аж до товстого кишечника: завдяки цьому він працює як додаткова порція клітковини, знижуючи рівень цукру в крові і схильність до набору ваги.

Тепла квасолевий салатВремя: 2:00 «Книги Гастронома: про овочі»

5. ЧеснокЕслі приправляти часником їжу, апетит буде обдурений. Дослідження показали, що разом з часником худнути вдається приблизно в 7 разів ефективніше, ніж без всяких спецій. Спеції з яскраво вираженим ароматом і смаком - такі, як часник, прискорюють відчуття насичення і задоволення від їжі. Крім того, часник покращує обмін речовин. Він стимулює роботу нервової системи, вивільняючи гормон адреналін, який, у свою чергу, «розганяє» метаболізм, допомагає спалювати калорії і худнути.

6. Куряче яйцоУчение з університету Св. Луїса в Міссурі(США) встановили: ті жінки, які в свою дієту щодня вранці включають яйце з тостом і варенням, худнуть в два рази ефективніше тих, хто снідає бутербродом з тими ж калоріями, але без яйця. Яєчний білок поживний, корисний і здатний приборкати голод аж до обіду. Багато недолюблюють яйця за холестерин, але їх помірне вживання(не більш 7 разів на тиждень) ніякої шкоди не завдасть. Правда, алергікам варто бути обережними.

7. Кольорова капустаОдін з топів серед продуктів з максимальним вмістом вітаміну С: всього 30 г вареної кольорової капусти - і третину добової норми цього вітаміну вже забезпечена. Цвітна капуста сповнена клітковиною, яка допомагає обдурити голод, і бідна калоріями. Вона корисна не тільки в сирому вигляді, в салатах, але також у запеченому і в смаженому. З нею можна навіть зробити сендвіч, щоб взяти його з собою на роботу: злегка обсмажте капусту і додайте до неї підсушені з оливковою олією тости з цільнозернового хліба. Або зваріть капусту, додайте трохи оливкової олії, солі, перцю і розімніть, перетворивши на аналог смачного, але мало корисним картопляного пюре. Або ж замініть звареної і розтертої цвітною капустою сметану в супах.

8. КофеПомогает не набирати зайву вагу навіть з не дуже жорсткою дієтою. А все тому, що кофеїн прискорює основний обмін речовин приблизно на 20% впродовж 4 годин: у перекладі на енергетичний мову це дорівнює втраті 30-50 кілокалорій на день. Крім того, любителі кави(ті, хто випиває 3-4 чашки в день) на третину менше схильні до виникнення діабету. У каві міститься хлорогенова кислота, яка не дає розвинутися нечутливості до інсуліну - ну а інсулін потрібен нам для того, щоб не давати цукру перетворюватися в жирові відкладення.

9. Оливкова олія ньому містяться поліненасичені жирні кислоти: вони приносять із собою почуття ситості і допомагають контролювати апетит. Рослинні жири організму життєво необхідні для того, щоб обмін речовин не пригальмовують: всього 3 столові ложки оливкової олії на день дають прискорення метаболізму.

10. ТворогВ 100 г сиру міститься близько 15 г білка і при цьому всього 80 калорій. Роль білка для стрункості фігури переоцінити неможливо: він не тільки рятує м'язи від згоряння під час втрати ваги, він ще й приносить відчуття насичення, яке нездатні дати ні вуглеводи, ні жири. Якщо третина від щоденної калорійності забезпечена білком, відчуття голоду буде нижче, ніж при вуглеводної, але більш калорійної дієті, а ефективність вище.