Продукти для схуднення - друга десятка

Ці овочі, крупи і приправи заслуговують того, щоб стати must have в дієтичному меню: з ними худнути виходить простіше, швидше і приємніше. Секрет успіху у кожного свій, а в комплексі вони перетворюються на ефективну зброю проти зайвої ваги.

1. ШампіньониБлагодаря своїй щільній текстурі, схожою на м`ясо, і неперетравлюваних речовині фунгин печериці ефективно насичують. І при цьому містять всього 27 ккал на 100 г. Спробуйте замінити яловичину обсмаженими грибами, щоб заощадити калорії і жири: 60 г печериць - це всього 20 ккал і 0 жирів, ось така приємна грибна арифметика. Зробити це можна, наприклад, в бутербродах: залиште всього половину звичного вам шматочка м`яса, а замість другої покладіть тонко нарізані сирі гриби. Такий же фокус можна виконати і з котлетами. Нарешті, швидко обсмажені в воке печериці цілком можуть замінити яловичину без втрати в смаку, зате з спокусливим виграшем в калорійності.

2. КвіноаКандідат на заміну рису: насичує ніяк не гірше, однак з меншим втратою для фігури і з більшою користю для здоров`я. У цій цільнозерновий крупі багато білка і клітковини(ідеальне поєднання для того, щоб надійно приборкати голод), а також достатньо вітамінів Е, B1, B2 і B9, магнію і цинку. Рецепт ситного сніданку: зваріть 1/3 склянки квіноа в 1 склянці води з додаванням столової ложки апельсинового соку протягом 15 хвилин і додайте 1 десертну ложку подрібнених фісташок.

3. Винний уксусСамий простий і самий низькокалорійний спосіб додати страві більш виражений і цікавий смак. Крім того, оцет має здатність створювати ілюзію, ніби ми з`їли більше, ніж насправді. Він поступово знижує рівень цукру в крові і як наслідок - жирові відкладення. Найпростіше - додати його до рослинного масла і потім - в салат. Однак є й більш оригінальні рішення, наприклад, трохи білого оцту до тушкованої гарбузі або кабачкам, або ж бальзамічного - до крупі. Наприклад, можна приготувати полбу з куркумою.

4. ЛососьІдеальний джерело пісного білка і ненасичених жирних кислот, які потрібні не тільки для хорошої роботи серця, але і для тонкої талії. Ці жирні кислоти під назвою омега-3 поліпшують чутливість до інсуліну, а значить, допомагають поліпшити обмінні процеси. Бонус - поліпшення імунітету і стану шкіри.

5. Кефіру також натуральний(несолодкий) йогурт, кисле молоко, ряжанка, мацоні та інші кисломолочні продукти. Крім того, що в них є корисні пробіотики, вони ще ідеально поєднують в собі вуглеводи, білки і жири. І завдяки цьому дієта з кисломолочними продуктами дозволяє втратити на 61% більше ваги і на 81% більше обсягу талії, ніж дієта тієї ж калорійності, але без жодного кефіру.

6. Лляне насіння і льняне маслоЛьняное насіння і масло з нього вміють виводити токсини з жирової тканини. А ці токсини бувають винні в тому, що дієта, хоч помри, не допомагає схуднути до потрібного розміру. Лляне масло можна додавати до сиру або до каш, а лляне насіння - вживати в салатах і в овочевих рагу.

7. ШампанскоеКак ми вже повідомляли, 1-2 келихи шампанського в день творять чудеса з фігурою. Один або два перекуси на день замініть келихом шампанського(із загальною добовою калорійністю близько 1200 - 1400 ккал). Зрозуміло, в хід йдуть тільки брюти або екстра брюти, які, крім низького вмісту цукру, ще й мають здатність обманювати апетит, а також короткочасно стимулювати вироблення серотоніну і ендорфіну - гормонів, які відповідають за емоційну піднесеність і гарний настрій. Дуже важливий елемент будь-якої дієти!

8. ФісташкіЕті горіхи повинні зайняти почесне місце на тарілці у кожного худне: вони стимулюють обмін речовин, розщеплюють жири, регулюють рівень цукру в крові, покращують настрій і лікують стрес. До такого висновку прийшли дослідники з Університету Мічигану(США), що вивчали роль в організмі вітаміну В6, яким особливо багаті фісташки. Для успіху дієти достатньо всього 50 г фісташок на день. Розділіть це кількість порівну і замініть горіхами два перекуси: так загальна калорійність залишиться незмінною.

9. ЧечевіцаФокус сочевиці в тому, що перетравлюється вона близько двох годин: завдяки цьому продовжує почуття ситості і гальмує голод. Крім того, сочевиця стабілізує рівень цукру в крові і рятує нас від ризику згрішити з калорійним перекусів. У ній багато клітковини і досить білка, тому вона годиться і для сніданку, і для обіду. Найшвидше(15-30 хвилин) готується червона і жовта чечевиця. Додайте до неї кабачок, імбир і лимонний сік або ж зваріть з сочевицею овочевий суп, приправивши його оливковою олією і часником.

10. Насіння горчіциГорчіца збільшує швидкість обмінних процесів - 1 чайної ложки достатньо для того, щоб активність метаболізму зросла на 20-25% протягом 1,5-2 годин. До такого висновку прийшли дослідники з Політехнічного інституту в Оксфорді(Велика Британія), підрахувавши, що в такому випадку близько 45 калорій з з'їденого 700-калорійного блюда будуть спалені«не встаючи з-за столу». Додавайте зерна гірчиці в гаряче рослинне масло, щоб розкрити їх аромат, а масло використовуйте для салатів, гасіння і супів.